Plat principal
Minimum de 8 choix en voici quelques uns:

Suprême de volaille farci au veau de grain, ail et basilic,
sauce milanaise 27.95$

Mignon de porcelet à la moutarde de maux 31.95$

Râble de lapin farci au veau de grain et marrons,
bordelaise et myrtilles 33.95$

Escalope de saumon farcie de noix St Jacques 35.95$

Cailles amoureuses farcies à la forestière en glace divine 37.95$

Peu y avoir,
Canard du Lac Brome, cerf de Boileau, fruits de mer, filet mignon de bouvillon, aiglefin, agneau du Québec.

Dessert
Tarte au sirop d'érable maison faite a l'ancienne

Tulipe croquante au sorbet de fraise
et sa compote de fraise et rhubarbe

Crème caramel renversé au Tia maria

Thé (3choix), tisanes (10 choix), café


Un repas agréable pour l'oeil et pour le palais.